Med od maslačka: da li je pravi med + recept za sirup
Šta je zapravo „med od maslačka”, da li je pravi pčelinji med i kako se priprema sirup od maslačka. Uz to, pravi bagremov med kao prirodna alternativa.
Pojam „med od maslačka” često zbunjuje. Mnogi ga traže kao recept, a deo ljudi se pita da li je to uopšte pravi med. U ovom tekstu objašnjavamo šta se zapravo krije iza naziva med od maslačka, kako se priprema i po čemu se razlikuje od pravog pčelinjeg meda.
Šta je „med od maslačka”
Ono što se u domaćinstvima naziva „med od maslačka” najčešće je sirup dobijen kuvanjem cvetova maslačka sa vodom i šećerom (uz dodatak limuna). Rezultat je gusta, zlatna, medu slična masa — odatle i ime. Reč je, dakle, o domaćem pripravku, a ne o medu koji prave pčele.
Da li je med od maslačka pravi med
Strogo gledano — nije. Pravi med je proizvod koji nastaje radom pčela od nektara ili medljike, dok je „med od maslačka” biljni sirup koji se kuva u kuhinji. Naziv je odomaćen zbog izgleda i gustine, ali je po sastavu i poreklu sasvim drugačiji proizvod. Ako vas zanima kako se uopšte prepoznaje pravi pčelinji med, pogledajte vodič kako prepoznati pravi med.
Recept za sirup od maslačka
Klasičan domaći recept izgleda otprilike ovako:
- Sakupite cvetove maslačka sa čistih, neprskanih livada i odvojite žute latice.
- Prelijte ih vodom i kratko prokuvajte, pa ostavite da odstoji nekoliko sati ili preko noći.
- Procedite tečnost, dodajte šećer i sok limuna i kuvajte dok se ne zgusne u sirup.
- Vruć sirup sipajte u čiste tegle i zatvorite.
Razlika u odnosu na pčelinji med
| Osobina | Med od maslačka (sirup) | Pčelinji med |
|---|---|---|
| Poreklo | Kuva se od cvetova i šećera | Prave ga pčele od nektara |
| Sastav | Voda, šećer, ekstrakt cveta | Prirodni šećeri iz nektara, bez dodataka |
| Naziv „med” | Odomaćen zbog izgleda | Pravi med |
Pravi bagremov med kao alternativa
Ako tražite prirodno sladilo bez dodatog šećera i bez kuvanja, pravi pčelinji med je prirodan izbor. Naš domaći bagremov med je blag, svetao i bez dodataka — odličan za čaj, kolače i domaće mešavine. Ako volite ovakve domaće recepte, pogledajte i ostale recepte sa medom.
Domaći bagremov med kao osnova
Za recepte i svakodnevnu upotrebu najbolje je koristiti pravi prirodni med blažeg ukusa. Naš domaći bagremov med iz porodičnog pčelinjaka odličan je izbor za čaj, kolače i domaće mešavine.
Često postavljana pitanja
Poruči pravi domaći bagremov med
Prirodan, blag i bez dodataka — direktno iz porodičnog pčelinjaka u Donjoj Omasnici kod Trstenika. Dostava širom Srbije, plaćanje pouzećem ili uplatom na račun.